很多人都知道山楂有祛脂降压的作用。然而，看到鲜山楂，却不知怎么吃为好。下面介绍几种吃法，您不妨一试。熟吃山楂500克，洗净后加少量水煮（蒸）熟，于每餐吃饭时食用2～5个。做酱山楂1公斤，洗后去皮核，放少量水煮熟后，放人铁锅中用锅铲压碎并不断翻炒，待收干多余水分变稠厚时盛起。可用来夹面包、馒头等当点心吃，亦可做馅料，用来做包子、面饼、汤团等。泡茶洗净后沥干水切片晒（烘）干，每天取25克配决明子15克，菊花10克，以沸水冲泡代茶饮