[原料]韭菜800克、牛奶400克、生姜汁200克。[做法]将韭菜洗净捣烂用纱布绞汁;将牛乳烧开,每次用韭汁100克,冲入姜汁即可。[用法]分数次温热缓缓咽下。[作用]温中行气、活血解毒。用于胃癌、食道癌。[评注]韭菜辛温、能温中行气止痛、散瘀逐痰解毒,还有抗癌作用,并能促进食欲;牛乳微寒、补虚润燥解毒;姜汁降逆和胃止呕。三种原料配伍,既能抗癌又能缓解胃癌、食道癌引起的食欲不振,恶心、呕吐等症。